Kapcsolatom a chia pudinggal kicsit döcögősen indult. Elsőre túl sűrű lett, feltehetőleg a kókuszreszeléktől, amit beletettem. Másodjára túl híg lett. Harmadjára sikerült megtalálni az ideális arányt, igazán pudingszerű állaga lett.
Mi a chia mag?
Egy nagyon picike, fekete mag, ami remek Omega-3 forrás - ez derül ki a csomagolásról. Folyadékban szépen megszívja magát, és megpuhul, ezért szuperül lehet vele pudingot csinálni, illetve sűríteni vele dolgokat. Azt olvastam, hogy tojás helyettesítésére is lehet használni, ezt mindenképpen ki fogom próbálni!
A puding, ami végül bevált, a következőképpen készült:
(kb 1 decis kis pohárkákba tettem, és egy-egy adagon kísérleteztem, hogy ne vesszen kárba sok. Azért a híg és a sűrű verzió se volt ehetetlen, sőt!)
1 dl mandulatej
15 g chiamag
1 csapott teáskanál nyírfacukor
egy kis marék áfonya
(Tudom, nem én találtam fel a spanyol viaszt és chia pudingot kb bárki tud csinálni. Kicsit magamnak is írom ezeket a recepteket, hogy könnyebben vissza tudjak keresni később.)
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése